酿好的散装白酒的保存方法

白酒放置时也要非常讲究,专业贮存方法与在家保存酒的方法不同。那么，怎么贮存散装白酒呢?我们来看看署理散白酒厂家给我们介绍的内容。

1、容器宜小不宜大

我们要挑选封闭性比较好的容器贮存，不要常常性的敞开瓶口，这样就能够防止白酒接触到空气防止被氧化。挑选小型的容器储值，这样酒的温度能够很好地坚持在固定的温度。

一般来说20度左右是恰当的，由于温度过高，白酒就会蒸腾很快，温度过低，又会影响到白酒的贮存效果。陶瓷的坛子里的矿藏质对能使白酒的质量更好，而且越放越香。

2、恰当搅拌助口味保存

五粮型白酒厂家告诉您：恰当搅拌散白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，基层的酒度偏低。如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，恰当搅拌，上下勾匀。

3、散装白酒盛装不宜满

勿太满容器不要装得太满，防止气温升高造成酒的外溢。还要常常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。减少损耗，售取酒时不要间隔容器太远，并要用酒盘接酒。

售取酒的东西用完后要及时放回缸内，以坚持东西的湿润，减少酒的皮沾。用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉仍是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或许用泥把瓶口封起来也是能够的。装好后放在地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，有利于散装白酒的天然老熟。

白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。准备马上零售的散白酒，建议用小酒坛(可装100-300斤酒的酒坛)暂时保存，如果使用大酒坛装，因为开坛的次数太多，酒气跑掉，可能会让酒味寡淡。

散酒保存注意：

1.盖严，每次售取酒后，都要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。

2.勿装太满，容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。另外还要经常检查盛酒的容器，如发现渗漏，要及时采取措施措施处理。

3.减少损耗，售取酒时不能距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。