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使用生物发酵技能酿制的原浆酒营养丰厚,大米中含有18种生命元素(氨基酸),能够增强纯粮白酒加盟基础生命力。而另一部分无机矿物质经过生物工程微生物菌发酵后,可成为健康的有机矿物质,利于人体的吸收。大米中的高度纯粮白酒蛋白质经微生物发酵后分解成丰厚的氨基酸和短肽,可被人体直接吸收,并能在短时间内恢复人体机能,既不影响作业也不影响休息,即使是喝醉了也不伤害人体组织细胞。
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原辅料不净或挑选不当发生的苦味:运用资料霉变,曲粉蜕变,辅料稻壳未清蒸或清蒸不完全或霉变;运用含脂量高的资料;高度纯粮白酒运用含单宁高的资料等,用于酿酒出产,所产的酒均有苦味或霉味和其他邪杂味,主要是纯粮白酒加盟用的原辅料被有害微生物污染,资猜中的高脂肪被氧化,在发酵进程中被分解成某些酚类化合物所造成的。
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